Daftar Isi
Pendahuluan
Sotong takaran sendok adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Jika Anda ingin mencoba membuat sotong takaran sendok di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membantu Anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram sotong segar
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Persiapan Sotong
Pertama-tama, bersihkan sotong dengan hati-hati. Buang isi perut dan cuci sotong dengan air bersih. Kemudian, iris sotong sesuai dengan selera Anda. Anda dapat memotongnya menjadi cincin atau melintang.
Langkah 2: Menggoreng Bawang dan Cabai
Panaskan minyak kelapa di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum dan berwarna keemasan. Pastikan Anda tidak menggorengnya terlalu lama agar tidak gosong.
Langkah 3: Memasak Sotong
Tambahkan sotong yang telah dipersiapkan ke dalam wajan. Aduk-aduk sotong dengan bumbu yang telah ditumis hingga sotong berubah warna menjadi putih kecokelatan. Pastikan semua sisi sotong terkena panas dengan merata.
Langkah 4: Menambahkan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit sesuai dengan keinginan.
Langkah 5: Memasak Hingga Matang
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan untuk membantu proses memasak sotong. Tutup wajan dan biarkan sotong matang dengan sempurna. Ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit tergantung pada ukuran sotong yang Anda gunakan.
Langkah 6: Penyajian
Sotong takaran sendok siap disajikan! Anda dapat menyajikannya panas-panas dengan nasi putih hangat atau mie goreng. Hidangan ini juga cocok untuk dihidangkan sebagai lauk-pauk dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
Kesimpulan
Membuat sotong takaran sendok tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan eksperimen dengan bumbu tambahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
