Bandung, yang juga dikenal sebagai kota kembang, tidak hanya terkenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner Indonesia yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional hingga makanan modern yang kreatif, Bandung menawarkan berbagai pilihan makanan yang memanjakan lidah para pengunjungnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan Indonesia yang wajib dicoba saat berada di Bandung.
Daftar Isi
1. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk pauk. Biasanya, lauk pauk yang disajikan dengan nasi timbel adalah ikan bakar, ayam goreng, tempe goreng, dan sayur asem. Kombinasi rasa dari nasi yang pulen, lauk pauk yang gurih, dan aroma daun pisang yang harum membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang.
2. Batagor
Bagi pecinta makanan ringan, batagor adalah pilihan yang tepat. Batagor singkatan dari bakso tahu goreng, adalah hidangan yang terdiri dari adonan bakso yang dibungkus dengan tahu, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang, bawang goreng, dan kerupuk. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat batagor menjadi camilan favorit di Bandung.
3. Soto Bandung
Soto Bandung adalah hidangan sop daging sapi yang berasal dari daerah Bandung. Berbeda dengan soto-soto lainnya, soto Bandung memiliki kuah yang kental dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging sapi yang empuk, mie, tauge, dan ditaburi dengan bawang goreng dan seledri. Rasanya yang lezat dan hangat membuat soto Bandung menjadi hidangan yang cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin.
4. Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan mie dengan kuah kental yang terbuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah. Mie kocok biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, bakso, tauge, dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuat mie kocok menjadi hidangan yang menghangatkan perut, terutama saat cuaca sedang dingin.
5. Surabi
Surabi adalah makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng atau dipanggang. Surabi biasanya memiliki rasa manis dan lembut. Di Bandung, surabi biasanya disajikan dengan kuah gula merah atau taburan kelapa parut. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat surabi menjadi camilan yang cocok dinikmati untuk menemani secangkir teh atau kopi.
6. Cireng
Cireng singkatan dari aci digoreng adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng hingga berwarna kecokelatan. Cireng biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat cireng menjadi camilan yang populer di Bandung.
7. Es Duren
Es duren adalah minuman es krim durian yang segar dan lezat. Durian, yang dikenal sebagai “raja buah,” memberikan rasa yang khas dan aroma yang kuat pada es duren. Es duren biasanya disajikan dengan es serut, susu kental manis, dan ditaburi dengan kacang dan biji selasih. Rasanya yang manis dan segar membuat es duren menjadi minuman yang menyegarkan di tengah cuaca panas Bandung.
8. Peuyeum
Peuyeum adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi. Peuyeum memiliki rasa yang manis dan sedikit asam. Di Bandung, peuyeum biasanya diolah menjadi makanan ringan seperti tape singkong, yang memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik. Peuyeum juga bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat aneka kue tradisional.
9. Colenak
Colenak adalah makanan tradisional Sunda yang terbuat dari ketan yang dipanggang dan disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat colenak menjadi hidangan penutup yang lezat di Bandung.
10. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah hidangan nasi yang dimasak dengan bumbu terasi dan disajikan dengan oncom goreng. Oncom adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai. Kombinasi antara nasi yang harum dan gurih dengan oncom yang renyah membuat nasi tutug oncom menjadi hidangan yang lezat dan khas di Bandung.
Dalam perjalanan kuliner di Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan-makanan Indonesia yang lezat dan menggugah selera ini. Dari hidangan tradisional hingga makanan ringan modern, Bandung menawarkan berbagai pilihan kuliner yang tidak akan membuat Anda kecewa. Nikmati kelezatan kuliner Nusantara di Bandung dan rasakan sensasi yang tak terlupakan!
Sumber:- https://www.kompas.com/food/read/2021/08/18/170800875/7-makanan-khas-bandung-yang-legendaris-dan-pasti-bikin-kangen- https://travel.detik.com/dtravelers_stories/u-5689955/12-makanan-khas-bandung-wajib-coba-jika-ke-kota-kembang
