Roti Canai dan Roti Maryam adalah dua jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Meskipun keduanya terlihat mirip, ada perbedaan signifikan dalam cara pembuatan, rasa, dan tekstur keduanya. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara rinci perbedaan antara Roti Canai dan Roti Maryam.
Daftar Isi
Pembuatan Roti Canai
Roti Canai berasal dari India dan merupakan salah satu makanan yang paling populer di Asia Tenggara. Pembuatannya melibatkan proses yang panjang dan rumit. Pertama, bahan-bahan seperti tepung terigu, ghee (mentega yang dilelehkan), air, dan garam dicampur bersama-sama. Kemudian adonan tersebut diuleni hingga menjadi elastis. Setelah itu, adonan didiamkan selama beberapa jam agar lebih mudah diolah.
Setelah adonan istirahat, ia kemudian dipotong menjadi bola-bola kecil dan diberi ghee lagi sebelum digulung tipis. Kemudian, roti tersebut dilipat dan digulung kembali. Proses ini dilakukan beberapa kali untuk mencapai lapisan yang tipis dan renyah pada roti.
Pembuatan Roti Maryam
Roti Maryam adalah roti yang berasal dari Timur Tengah. Proses pembuatannya lebih sederhana dibandingkan dengan Roti Canai. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Roti Maryam termasuk tepung terigu, air, ragi, gula, dan garam. Semua bahan dicampur bersama-sama dan diuleni hingga menjadi adonan yang lembut.
Setelah adonan siap, ia didiamkan selama beberapa waktu untuk mengembangkan rasa dan tekstur. Kemudian, adonan dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan digulung tipis. Roti Maryam kemudian dipanggang dalam oven atau di atas teflon hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Rasa dan Tekstur
Roti Canai memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih renyah. Hal ini karena penggunaan ghee dalam pembuatannya. Roti ini biasanya disajikan dengan kuah kari atau daging yang diiris tipis. Roti Canai juga sering digunakan sebagai dasar untuk membuat murtabak.
Sementara itu, Roti Maryam memiliki rasa yang lebih lembut dan tekstur yang lebih chewy. Roti ini biasanya disajikan dengan berbagai macam isian seperti daging, keju, atau sayuran. Roti Maryam juga sering digunakan sebagai dasar untuk membuat sandwich.
Kesimpulan
Jadi, meskipun Roti Canai dan Roti Maryam terlihat mirip, ada perbedaan yang signifikan dalam cara pembuatan, rasa, dan tekstur keduanya. Roti Canai memiliki rasa gurih dan tekstur renyah, sementara Roti Maryam memiliki rasa lembut dan tekstur chewy. Keduanya memiliki keunikan dan kelezatan sendiri-sendiri, dan keduanya layak untuk dicoba.
