Daftar Isi
Apa Itu Sambal Goreng Kentang?
Sambal goreng kentang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini terdiri dari kentang yang digoreng dengan rempah-rempah khas Indonesia, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan terasi. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih, dan sering dihidangkan dalam acara-acara spesial atau hari raya.
Berapa Porsi yang Dapat Dibuat dengan 1 Kilo Kentang?
Banyak yang bertanya-tanya, berapa porsi yang dapat dibuat dengan 1 kilo kentang dalam masakan sambal goreng kentang ini? Jawabannya tergantung pada jumlah bahan tambahan yang Anda gunakan dan bagaimana Anda mengatur porsi hidangannya. Namun, secara umum, 1 kilo kentang dapat menghasilkan sekitar 5-6 porsi sambal goreng kentang yang cukup untuk keluarga kecil atau acara makan bersama teman-teman.
Langkah Membuat Sambal Goreng Kentang
Untuk membuat sambal goreng kentang, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Persiapan Bahan
Siapkan 1 kilo kentang, kupas dan potong kentang menjadi ukuran korek api atau sesuai selera Anda. Selain itu, siapkan juga bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, terasi, dan bumbu lainnya seperti gula, garam, dan kaldu bubuk.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan daun salam, aduk hingga cabai menjadi layu. Tambahkan terasi dan aduk rata.
3. Masukkan Kentang
Masukkan potongan kentang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Pastikan semua kentang terbalut bumbu secara merata. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses pemasakan dan aduk kembali.
4. Masak Hingga Matang
Tutup wajan dan biarkan kentang matang dengan api sedang. Sesekali aduk agar kentang tidak gosong. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya untuk memberikan cita rasa yang pas.
5. Sajikan
Sambal goreng kentang siap disajikan! Anda dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan. Sajikan sambal goreng kentang sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Kesimpulan
Sambal goreng kentang adalah salah satu masakan yang sangat lezat dan cukup mudah untuk dibuat. Dengan menggunakan 1 kilo kentang, Anda dapat menghasilkan sekitar 5-6 porsi sambal goreng kentang yang siap disantap bersama keluarga atau teman-teman Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rasa sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!
